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Der holzbefeuerte Steinbackofen in Aktion

Der Backofen noch als Baustelle.

Das Herzstück meiner Bäckerei, der Holzbackofen.

Der Backofen wird aufgeheizt, …

… während der Teig für die Brote zubereitet wird.

Der fertige Teig ruht in den Backformen.

Wenn die Temperatur stimmt, dann kommen die Brote in den Ofen.

Und nach und nach wieder hinaus.

Und hier das Resultat, die fertig duftenden Brote!

Die Keksmanufaktur

Spitzbubenhandarbeit

Neue Schokocookies sind schon in Arbeit.